Background Menu

Blog

Η διαδικασία τυποποίησης και εμφιάλωσης

Η διαδικασία τυποποίησης και εμφιάλωσης

Ήταν μία από τις συναρπαστικές ημέρες για εμάς από τότε που ξεκινήσαμε! Το ταξίδι του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου μας, ολοκλήρωσε το τελικό βήμα για να φτάσει στο τραπέζι σας, την τυποποίηση.

Lazarakia

“Λαζαράκια”: Μια Παραδοσιακή Πασχαλινή Συνταγή

Το Σάββατο του Λάζαρου, οι γυναίκες της Λέσβου φτιάχνουν τα “Λαζαράκια”, μικρά γλυκά κουλουράκια γεμισμένα με σταφίδες και ζυμωμένα σε σχήμα ανθρώπου, που συμβολίζουν την Ανάσταση του Λαζάρου. Επίσης δίνονταν σαν κέρασμα στα παιδιά που έψελναν τα καλάντα του Λαζάρου απο πόρτα σε πόρτα.

Η ελιά ως σύμβολο ανά τους αιώνες

Η ελιά ως σύμβολο ανά τους αιώνες

Η ελιά είναι ένα από τα παλαιότερα σύμβολα στον κόσμο και ένα από τα πιο σημαντικά στη Μεσόγειο. Αυτό είναι κάτι απολύτως φυσικό γιατί είναι στενά συνδεδεμένη με τις κοινωνίες μας από τα αρχαία χρόνια.

Κολοβή ντόπια ποικιλία

Κολοβή: Η ντόπια ποικιλία με το απαλό άγγιγμα

Είναι μία ποικιλία που συναντάμε αποκλειστικά στη Λέσβο γι' αυτό και κάποιοι την βάφτισαν "Μυτιλινιά". Η Κολοβή, καλύπτει το μεγαλύτερο μέρος της ελαιοκαλλιέργειας στο νησί, και αυτός είναι ένας λόγος που οι ελαιώνες μας φέρουν την ειδική ένδειξη προστατευμένης γεωγραφικής θέσης.

Σέβομαι το Νερό, Μεριμνώ για τη Ζωή

Σέβομαι το Νερό, Μεριμνώ για τη Ζωή

Σήμερα, γιορτάζουμε κάτι τόσο θεμελιώδες που μερικές φορές το θεωρούμε δεδομένο και το παραμελούμε. Η γη μας καλύπτεται κατά 70% από νερό το οποίο ξεδιψάει το χώμα μας ώστε να ευδοκιμήσει η ζωή! Στη Μία Ελιά προστατεύουμε το νερό μας από τη μόλυνση επειδή χάρη σε αυτό τα δέντρα μας μεγαλώνουν και επειδή είναι το βασικό στοιχείο της ίδιας μας της ύπαρξης.

Κουδουνάτοι στον Μεσότοπο

Ζήσε την εμπειρία του καρναβαλιού στη Λέσβο!

Η παράδοση του καρναβαλιού στην Ελλάδα είναι ένας ζωντανός οργανισμός. Οι ρίζες του πάνε πολύ βαθιά στην ελληνική ιστορία, ως μία από τις παλαιότερες σειρές τελετών, αφιερωμένες στη γονιμότητα και την φύση.

Συνταγή Φασολάδα

Συνταγή για παραδοσιακή Φασολάδα

Για πολλούς θεωρείται το εθνικό μας φαγητό. Για άλλους είναι ένα πιάτο πλούσιο σε θρεπτικά στοιχεία και βιταμίνες. Χορταίνει και ταυτόχρονα κάνει καλό στην υγεία μας. Ο λόγος για τη φασολάδα ή φασουλάδα όπως τη λέγαν οι παλιότεροι.

Η ιερή διαδικασία της συγκομιδής

Η ιερή διαδικασία της συγκομιδής

Η παραγωγή ελαιολάδου στη Λέσβο, μας πάει πίσω στην εποχή του Χαλκού. Από τις απαρχές της συγκομιδής και παραγωγής, οι αρχαίοι Έλληνες θεωρούσαν ότι η Ελιά κατείχε θεϊκή καταγωγή κι αυτό δηλώνει ξεκάθαρα την σπουδαία σημασία και αξία της.

menu Close Menu
Λάτρης της φύσης; Κι εμείς!
Εγγραφείτε στο newsletter μας για 10% έκπτωση στην πρώτη υιοθεσία μιας ελιάς.
    ΕΓΓΡΑΦΗ
    Αποδέχομαι τους όρους χρήσης.