Φέτος είχαμε ένα λόγο παραπάνω να είμαστε ανυπόμονοι για την περίοδο της συγκομιδής. Νιώσαμε την ανάγκη να είμαστε κοντά στην φύση πιο πολύ από ποτέ, τώρα που η κλιματική αλλαγή έχει γίνει μείζον θέμα παγκοσμίως και που όλοι είναι προσεκτικοί με την υγεία τους και επιζητούν ασφάλεια.
Κάθε μέρα ξεκινούσαμε από το πρωί. Πρώτα τοποθετήσαμε τα δίχτυα που θα υποδέχονταν τις ελιές μας, κατά μήκος των ελαιώνων. Έπειτα ξεκινήσαμε με το τράνταγμα των κλαδιών! Η οικογένεια μας δούλεψε σαν μια έμπειρη ομάδα και ο καθένας γνώριζε το δικό του πόστο. Ακόμα κι ο μικρός μας φίλος που ήταν εκεί για την υποστήριξη!
Όταν οι ελιές άρχισαν να συσσωρεύονται, η μητέρα ανέλαβε να διαχωρίσει τα κλαδάκια και τα φύλλα από τους καρπούς. Ήρθε η ώρα για να γεμίσουν τα κιβώτια λοιπόν!
Αφού ανακουφίσαμε όλα τα δέντρα μας από το πολύτιμο φορτίο τους, τα κιβώτια στοιβάζονται και ξεκινούν την αγαπημένη διαδρομή για το ελαιοτριβείο.
Επιτέλους έρχεται η στιγμή να παρακολουθήσουμε το λάδι να τρέχει και να ενθουσιαστούμε ακόμη μια φορά με το θέαμα! Με την προσθήκη λίγης ακόμα μαγείας, το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο μας θα εμφιαλωθεί και θα είναι έτοιμο να παραδοθεί στο τραπέζι σας!
Σας ευχαριστούμε όλους!
Ευχαριστήσουμε θερμά την οικογένεια Πρωτούλη και των εργαζομένων του ελαιοτριβείου τους!
Photos by Konstantino Stamatelli
Κοινοποίηση
